Frittata – yoki Italiyancha omlet

Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki tushlik uchun juda qo‘l keladigan va oldindan tayyorlab qo‘yilsa, shoshilgan vaqtda xolodilnikda tayyor turadigan ovqat. Bundan tashqari, frittata sog‘lom ovqatlanishdagilar uchun eng yaxshi nonushta.

Kerakli mahsulotlar (4-5 portsiya uchun):

7 dona tuxum
2-3 dona qo‘ziqorin
1 dona piyoz
2 dona pomidor
1 osh qoshiq zaytun (olivka) yog‘i
Yarimta bulg‘or qalampiri
Yarimta brokkoli
70 gr qattiq pishloq
3 osh qoshiq sut
Tuz va murch

Avval hamma sabzavotlarni tayyorlab olamiz. Buning uchun brokkolini mayda qismlarga bo‘lib, qozonchada qaynab turgan suvga solamiz. Suv ko‘p bo‘lmasin, brokkoli asosan bug‘da pishsin.

Ungacha alhoida tovaga yog‘ning yarmini quyib, sal qizdiramiz. Endi uning ustiga mayda to‘rg‘algan piyoz va bulg‘or qalampirini qo‘shamiz. Sabzavotlar biroz yumshagach ularning ustiga mayda to‘rg‘algan qo‘ziqorinni solamiz. Hammasini biroz qo‘g‘irib olovni o‘chiramiz.

Endi bitta idishda tuxumlarni sut, tuz va murch bilan aralashtirib olamiz.

Frittatalarni pishirmoqchi bo‘lgan idishimizni yog‘lab unga hamma pishgan sabvavotlarni qoshiq bilan teng bo‘lib chiqamiz.

Pomidorni ham kattaroq qilib bo‘lib sabzavotlarning ustiga qo‘yamiz (men cherri pomidoridan foydalandim, shuning uchun o‘rtasidan bo‘ldim).

Bularning ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloqni ham solib chiqamiz.

Endi tuxumli aralashmani teng qilib quyib olamiz.

Endi frittatalarni 185C°da qizib turgan duxovkada 30 minut davomida pishirib olamiz.

Frittata tayyor bo‘lgach, ularni issiq holida, yoki xona haroratida, salat yoki non bilan dasturxonga tortamiz.

E’tibor qiling:

Men mayda idishlardan foydalandim, lekin bitta katta idishda ham pishirish mumkin.

Fritattalarni uyingizda bor har qanday sabzavotdan tayyorlash mumkin.

Frittatalar holodilnikda juda yaxshi saqlanadi.

Yoqimli ishtaha!!!