Pakora vegetarian hindcha taomdir. Uni Hindistonda kafe, restoran va ko‘cha do‘konlaridan topish mumkin. Hozirda pakorani g‘arbda hindcha restoranlarda tayyorlanadi. Mazali va kamchiqim retsept.
Kerakli mahsulotlar (14-15 ta pakora uchun):
Pakora tayyorlash
Archilgan piyoz va kartoshkani mayda qilib to‘rg‘ab olamiz. Qalampirni ham mayda to‘rg‘amiz.
Idishda un, zanjabil, choy sodasi va hamma ziravorlarni aralashtiramiz.
Endi ularning ustiga suvni quyib, aralashtiramiz. Aralashma smetananing quyuqligida bo‘lishi kerak.
Endi piyoz, qalampir va kartoshkani aralashmaga qo‘shamiz. Hammasini qo‘l bilan aralashtiramiz.
Pakora pishirish
Qozonchaga yog‘ni quyib, qizitib olamiz. Endi qizigan yog‘ning ustiga pakorani 1 osh qoshiqdan solamiz.
Ikki tomoni o‘rtacha olovda qizartirib olamiz. Bunga odatda 4 minut ketadi. Bu orada piyoz va kartoshka pishib chiqadi.
Pishgan pakorani qog‘oz salfetkaga qo‘yamiz. Pakoraning hammasini shu usul bilan pishirib olamiz.
Pishgan pakoralarni qatiqli chutney bilan dasturxonga tortamiz.
Qatiqli chutneyni tayyorlash
Qatiq, yalpiz, limonning sharbati, tuz va murchni aralashtiring.
E’tibor qiling:
Pakorani boshqa sabzavotlardan ham tayyorlash mumkin. Masalan, baqlajon, qo‘ziqorin, gulkaram.
Odatda, pakora achchiqroq bo‘ladi. Men achchiq qilmayman. Ta’bga qarab achchiq qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha!!!
Blogda yana boshqa hindcha taomlarning retseptlarini topasiz. Masalan, samosa yoki karri.
Veb sahifa: www.juvajon.com
Medovik tortining retseptlari juda ko‘p. Hammasi o‘ziga yarasha mazali va… Qolganini o'qish
Qizil barxat torti AQSHning Mariland shtatida XX asrning boshlarida paydo… Qolganini o'qish
Bolonya spagettisi Italiyaning shimolida joylashgan Bolonya shahrida birinchi marta tayyorlangan… Qolganini o'qish
Afg‘oncha napoleon torti O‘zbekistonda keng tarqalgan tortlardan biri. Uning mazasi… Qolganini o'qish
Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki… Qolganini o'qish
Oshqovoqli karri yana bir ajoyib hind taomidir. Bu sog‘lom va… Qolganini o'qish