Pulled bifning vatani AQSHdir. Lekin hozirda pulled bif Yevropa mamlakatlarida ham keng tarqalgan. Bu retsept bo‘yicha pishirilgan mol go‘shti juda mayin bo‘lib pishadi (shuning uchun, yoshi ulug’ odamlarga ham juda qulay).
Pulled bifning pishishiga uzoq vaqt ketsa ham, aslida u juda oz mehnat talab etadi. Oson va sog‘lom retsept.
Mol go‘shti uchun zaxirani 200 ml suvda eritib oling. Keyin uning ustiga piyoz va zaytun yog‘idan boshqa hamma narsani soling. Tuzlamani bir chetga surib turing.
Endi qozonga yog‘ni quying. U qizigach xona haroratidagi go‘shtni soling. Go‘shtning hamma tomonini balandroq olovda qizartirib oling.
Keyin ustiga sousni quying. Piyozni ham bo‘lib soling.
Olovni pasaytiring. Qozonning qopqog‘ini yoping.
Mol go‘shtini 4-5 soat davomida past olovda pishiring. Ora-orada aralashtirib turing.
Vaqt o‘tgach olovni o‘chiring. Go‘shtni ikkita vilka yordamida parchalab oling. Uni qozondagi sous bilan yaxshilab aralashtiring.
Pulled bif tayyor, uni dasturxonga torting. Odatda u sendvich sifatida tortiladi. Pulled bifni yana guruch yoki kous-kous bilan ham yeyish mumkin.
Go‘sht qozonga tushishdan oldin, u albatta xona haroratida bo‘lishi kerak. Bo‘lmasa go‘shtning ichi zich bo‘lib qoladi.
Pulled bif xolodilnikda juda yaxshi saqlanadi. Bir necha kundan so‘ng ham uning mazasi o‘zgarmaydi.
Blogda mo‘l go‘shtini butun holatda qozonda pishirishning boshqa usullarini ham topasiz.
Veb sahifa: www.juvajon.com
Medovik tortining retseptlari juda ko‘p. Hammasi o‘ziga yarasha mazali va… Qolganini o'qish
Qizil barxat torti AQSHning Mariland shtatida XX asrning boshlarida paydo… Qolganini o'qish
Bolonya spagettisi Italiyaning shimolida joylashgan Bolonya shahrida birinchi marta tayyorlangan… Qolganini o'qish
Afg‘oncha napoleon torti O‘zbekistonda keng tarqalgan tortlardan biri. Uning mazasi… Qolganini o'qish
Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki… Qolganini o'qish
Oshqovoqli karri yana bir ajoyib hind taomidir. Bu sog‘lom va… Qolganini o'qish