Po‘chog‘siz pishirilgan tuxum (яйцо-пашот) g‘arbning mashhur nonushtalaridan biri. Uni hashamdor mehmonxonalarda tayyorlashadi. Bu usulda pishirilgan tuxum juda mazali va ajoyib ta’mga ega bo‘ladi. Tuxumni bu usulda pishirish biroz mahorat talab etadi. Lekin hamma siri o‘rganib olinsa uni tayyorlash aslida juda oson. Tuxumni bunday usulda pishirish asrlardan beri uchrab kelsada, uni avokado bilan birgalikda iste’mol qilish 2010 yillarda boshlangan. Hozirda avokado va tuxum nonushtasi Instagramda eng ko‘p tarqalgan rasmlardan biridir. Aytishlaricha ‘milleniallar’ bu nonushta uchun sezilarli miqdorda pul sarflaydi.
Buning uchun uni o‘rtasidan pichoq bilan bo‘lamiz. Keyin katta qoshiq yordamida danagini olib tashlaymiz.
Uni bitta idishga solib, ustiga limon sharbati qo‘shamiz. Tuz va murch sepamiz. Avokadoni vilka bilan ezib olamiz. Bu aralashmani bir chetga surib qo‘yamiz.
Qozonchaga suv quying. Uni olovga qo‘ying. Suz qaynab chiqqach unga 1 choy qoshiq uksus qo‘shing. Tuz ham soling. Endi olovni suv qattiq emas, balki biroz qaynab turadigan darajaga paslating.
Tuxumlarning bir donasini piyolaga chaqib oling. Endi suvni qoshiq bilan aralashtiring. Suvning ustida girdob paydo bo‘ladi. Endi piyoladagi tuxumni suvga soling. Suvdagi tuxum biroz o‘tirgach ikkinchi tuxumni ham shunday qilib suvga soling. Tuxumlarni 2.5-3 minut davomida suvda qoldiring, olov yonib turgan holatda.
Tuxumlarni suvdan suzib olib, qog‘oz sochiqqa qo‘ying.
Ungacha ikki kesim non tayyorlab turing. Endi nonning ustiga avokado aralashmasini surkang.
Keyin ustiga tuxumni qo‘ying.
Yana ta’bga qarab yoniga mayda salat barglaridan solish ham mumkin. Tayyor tuxumni dasturxonga torting.
Tuxumni suvda qancha muddatga qoldirish ta’bga bog‘liq. Agar tuxum sarig‘i biroz suyuq bo‘lishini xohlasangiz 2.5 minut qoldiring. Aksincha to‘la qotishini xohlasangiz 3 minut davomida qoldiring.
Blogda yana boshqa nonushta uchun retseptlarini ham ko‘ring.
Veb sahifa: www.juvajon.com
Medovik tortining retseptlari juda ko‘p. Hammasi o‘ziga yarasha mazali va… Qolganini o'qish
Qizil barxat torti AQSHning Mariland shtatida XX asrning boshlarida paydo… Qolganini o'qish
Bolonya spagettisi Italiyaning shimolida joylashgan Bolonya shahrida birinchi marta tayyorlangan… Qolganini o'qish
Afg‘oncha napoleon torti O‘zbekistonda keng tarqalgan tortlardan biri. Uning mazasi… Qolganini o'qish
Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki… Qolganini o'qish
Oshqovoqli karri yana bir ajoyib hind taomidir. Bu sog‘lom va… Qolganini o'qish