Salatlar

Panzanella – italiyancha yengil salat

Panzanella bu Italiyaning Tuskan regionidan kelib chiqqan salatdir. Panzanella juda mazali va yoz uchun juda mos keladigan birinchi taom. Nazarimda bu salat xuddi yoz faslinini qoshiqqa solib qo‘ygandek.

Kerakli mahsulotlar (4-5 portsiya uchun):

  • 300 gr pomidor (men har xil turini aralashtiraman)
  • 300 gr italyancha yoki shu turdagi non
  • 20 gr parmazan pishlog‘i
  • 10-15 dona zaytun donalari
  • 2-3 qoshiq kaper (каперсы) (agar bo‘lsa)
  • 1 dona chesnok tishi
  • Yarim bog‘ rayhon barglari
  • 3 osh qoshiq sirka
  • 6 osh qoshiq zaytun (olivka) yog‘i (3 osh qoshig‘i sousi uchun)
  • Tuz va murch

Pomidorni tayyorlash

Pomidorni 2×2 sm atrofida bo‘lib oling. Cherri turi bo‘lsa o‘rtasidan bo‘ling.

Uning ustiga maydalangan chesnokni, rayhonni, zaytun donalari va kaperni soling.

Idishchada sirka, 3 osh qoshiq zaytun yog‘i tuz va murchni aralashtirib, uni ham pomidorning ustiga quying. Hammasini aralashtirib, bir chetga 15 minutga surib turing.

Nonni tayyorlash

Nonni  1.5×1.5 sm atrofida bo‘lib oling.

Keyin uni tovaga soling va o‘rtacha olovda biroz qizartiring. Endi nonning ustiga 3 osh qoshiq zaytun yog‘ini quying biroz qo‘g‘iring.

Keyin qirg‘ichdan o‘tkazilgan parmazan pishlog‘ini seping va biroz qog‘irib, olovni o‘chiring.

Tayyor non kubiklarni pomidorli aralashmaga qo‘shing va aralashtiring.

Panzanellani 4 minut atrofida dam berib (non salatning suvini tortib oladi). Keyin uni dasturxonga torting. Men panzanella ustiga kalmara zaytunlaridan ham qo‘ydim.

E’tibor qiling:

Panzanella uchun bir-ikki kun turib qolgan non yaxshi bo‘ladi.

Blogimda yoki telegram kanalimda har xil nonlarning retseptlarini topasiz.

Yoqimli ishtaha!!!

Telegram kanalimizga ulaning

Veb sahifa: www.juvajon.com

Eng so'nggi retseptlar

Medovik torti (Klassik turi)

Medovik tortining retseptlari juda ko‘p. Hammasi o‘ziga yarasha mazali va… Qolganini o'qish

Qizil Barxat torti (Red velvet cake)

Qizil barxat torti AQSHning Mariland shtatida XX asrning boshlarida paydo… Qolganini o'qish

Bolonya spagettisi – Spaghetti bolognese

Bolonya spagettisi Italiyaning shimolida joylashgan Bolonya shahrida birinchi marta tayyorlangan… Qolganini o'qish

Afg‘oncha napoleon torti

Afg‘oncha napoleon torti O‘zbekistonda keng tarqalgan tortlardan biri. Uning mazasi… Qolganini o'qish

Frittata – yoki Italiyancha omlet

Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki… Qolganini o'qish

Oshqovoqli karri- go’shtsiz sog’lom taom

Oshqovoqli karri yana bir ajoyib hind taomidir. Bu sog‘lom va… Qolganini o'qish