Vanillekipferl Germaniya, Avstriya va Polsha va ularning atroflaridagi davlatlarda keng tayyorlanadigan pechenyedir. Ayniqsa uni bayramlar atrofida ko‘p pishirishadi. Juda oson retsept bo‘lganligi uchun bolalar bilan tayyorlash uchun ham ayni muddao. Marhamat retsept bilan tanishing.
Kerakli mahsulotlar:
Eng avval yong’oqni iloji boricha maydalab oling (undek yoki shakar donasidek). Bu ish uchun ‘chopper’ yoki blenderdan foydalanish mumkin. Endi maydalagan yong‘oqni, un, tuz, vanillin va shakar kukuni bilan aralashtiring.
Ularning ustiga sariyog‘ni soling. Hammasini aralashtiring. Men bu jarayonni mikser bilan amalga oshirdim.
Xamir biroz shaklga kela boshlagach, uni stolning ustiga ontaring, qo‘l bilan bir-biriga yopishtirib uzunchoq shaklga olib keling. Xamirga ortiqcha ishlov berib yubormang. Tayyor xamirni o‘rab xolodilnikka kamida bir soatga solib qo‘ying.
Vaqt o‘tgach xamirning ¼ ni kesib oling, qolgan qismini yana o‘rab xolodilnikka solib turing. Tashqarida qolgan xamirni, qo‘l yordamida uzunchoq shaklga olib keling.
Keyin uni teng qismlarga bo‘lib oling. Men 6 taga bo‘ldim. Necha qismga bo‘lish pechenyelarni qancha katta qilmoqchi ekanligingizga bog‘liq. Muhimi hamma pechenyelar bir xil kattalikda bo‘lishi kerak, shunda bir xil vaqt ishida pishadi.
Bitta xamirchani olib uni ham sal uzunchoq shaklga olib keling. Keyin unga yarim oy shaklini bering. Listga tering. Xamirning hammasini shu yo‘l bilan yarim oy shakliga olib keling.
Vanillekipferelni 180⁰Cda qizib turgan duxovkada 15 minut davomida pishiring.
Pishib chiqqan vanille ustiga issiqligida shakar kukuniga quruq vanillin aralashtirib seping. Vanillekipferil tayyor ular sovigach dasturxonga torting.
E‘tibor qiling:
Vanillekipferl uchun tuxum ishlatilmaydi.
Xamir doim sovuq holatda bo‘lishi kerak.
Vanillkipferl odatda mayda bo‘ladi.
U havo o‘tmaydigan idishda uch haftagacha saqlanadi.
Yoqimli ishtaha!!!
Blogda yana boshqa mazali pechenyelarning retseptini ham topasiz.
Veb sahifa: www.juvajon.com
Medovik tortining retseptlari juda ko‘p. Hammasi o‘ziga yarasha mazali va… Qolganini o'qish
Qizil barxat torti AQSHning Mariland shtatida XX asrning boshlarida paydo… Qolganini o'qish
Bolonya spagettisi Italiyaning shimolida joylashgan Bolonya shahrida birinchi marta tayyorlangan… Qolganini o'qish
Afg‘oncha napoleon torti O‘zbekistonda keng tarqalgan tortlardan biri. Uning mazasi… Qolganini o'qish
Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki… Qolganini o'qish
Oshqovoqli karri yana bir ajoyib hind taomidir. Bu sog‘lom va… Qolganini o'qish