Ko‘rma qo‘y go‘shtining qiymasi va yashil no‘xatdan tayyorlanadigan ovqat bo‘lib, hind oshxonasining mashhur vakilidir. Bu taom ayniqsa Ramazon oyida musulmon hind va pakistonlik oilalar orasida ko‘p tayyorlanadi.
Ziravorlar (hammasi mayda bo‘lishi kerak): kachnish urug‘, zira, murch, kukurma, paprika, qalampir-munchoq, zanjabil va ozgina qalampir (achchiqroq xohlaganlar ko‘proq qo‘shsa bo‘ladi).
Qozonchaga yog‘ni soling.
Uni qizitib ustiga mayda kubik qilib to‘rg‘algan piyoz, ezilgan chesnok va zanjabilni soling.
Ularni bir-ikki aralshtirib, ustiga ziravorlarni soling va qo‘g‘rishni davom eting.
Piyoz och tilla rang bo‘lgach, go‘shtini solib qo‘g‘iring.
Keyin mayda to‘rg‘algan pomidorlarni qo‘shing va 100 ml suv quying.
Bularni ham biroz qo‘g‘irib, yashil no‘xatlarni soling.
Hammasini bir aralshtirib, olovni sal pasaytiring va ustini yopib 20 minutcha pishiring.
Ora-orada aralashtirib turing va to‘rg‘algan kashnichning yarmini qo‘shing.
Endi ovqatni idishga solib, ustiga qolgan kashnichdan seping va issiqligida dasturxonga torting.
Ko‘rma odatda naan, guruch va qatiq bilan yeyiladi. Bizning blogda pilaf guruchi va naan retseptini topasiz.
Bu ovqat odatda achchiq bo‘ladi va qalampir ta’bga qarab solinadi.
Bu ovqat holodilnikda 2-3 kungacha yaxshi saqlanadi.
Yoqimli ishtaha!!!
Blogdagi boshqa hindcha taomlar retseptlari bilan ham tanishing.
Veb sahifa: www.juvajon.com
Medovik tortining retseptlari juda ko‘p. Hammasi o‘ziga yarasha mazali va… Qolganini o'qish
Qizil barxat torti AQSHning Mariland shtatida XX asrning boshlarida paydo… Qolganini o'qish
Bolonya spagettisi Italiyaning shimolida joylashgan Bolonya shahrida birinchi marta tayyorlangan… Qolganini o'qish
Afg‘oncha napoleon torti O‘zbekistonda keng tarqalgan tortlardan biri. Uning mazasi… Qolganini o'qish
Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki… Qolganini o'qish
Oshqovoqli karri yana bir ajoyib hind taomidir. Bu sog‘lom va… Qolganini o'qish