Turkcha kabob juda yumshoq va so‘lli bo‘ladi. Hammaga birdek yoqadigan, ayniqsa yoshi ulug‘ odamlar va yosh bolalar uchun yeyishga juda qulay. Ramazon kunlarida kechki payt pishirib qo‘yilsa saharlikkacha mazasi o‘zgarmaydi.
Ziravorlar: zira, kashnich urug‘i, murch, paprika va tuz.
Bitta idishda go‘sht, uyitilgan non, qirg‘ichdan o‘tkazilgan piyoz, chesnok, bulg‘or qalampiri va ziravorlarni yaxshilab aralashtiring.
Endi qiymadan kaboblar yasang. Men shu miqdordan 10 dona kabob qildim.
Tuxumni bitta idishga chaqing va ozgina tuz solib, vilka yordamida aralashtirib oling. Endi bu tuxumning ustiga kaboblarni bitta-bitta solib oling.
Bu orada tovaga 60-70 ml yog‘ni quyib, qizdirib oling va kaboblarni siqqanicha solib, ikkala tomonini qizartirib oling. Qizargan kaboblarni tarelkaga olib qo‘ying. Shunday qilib hamma kaboblarni qizartirib oling.
Endi qozonga 10ml yog‘ quying va qizigach, uning ustiga ikki dona yarim uzuk qilib to‘rg‘algan piyozni solib qo‘g‘iring.
Piyoz qo‘g‘irilgach ta’bga qarab ziravorlar soling. Men zira, kashnich urug‘i murch va tuz soldim.
Bularni ham bir aralashtirib, kaboblarni piyozning ustiga qo‘yib chiqing.
Ustiga to‘sar-to‘smas qaynagan suv quying va olovni o‘rtacha qilib 35-40 minut davomida qopqog‘i yopiq holda pishiring.
Turkcha kabob turkcha pilaf yoki boshqa garnirlar bilan dasturxonga tortilishi mumkin.
Turkcha kabob xolodilnikda 1-2 kun saqlanishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!!!
Blogdagi boshqa turk taomlari bilan ham albatta tanishing.
Veb sahifa: www.juvajon.com
Medovik tortining retseptlari juda ko‘p. Hammasi o‘ziga yarasha mazali va… Qolganini o'qish
Qizil barxat torti AQSHning Mariland shtatida XX asrning boshlarida paydo… Qolganini o'qish
Bolonya spagettisi Italiyaning shimolida joylashgan Bolonya shahrida birinchi marta tayyorlangan… Qolganini o'qish
Afg‘oncha napoleon torti O‘zbekistonda keng tarqalgan tortlardan biri. Uning mazasi… Qolganini o'qish
Frittata juda mazali, hamda oqsil va vitaminlarga boy. Nonushta yoki… Qolganini o'qish
Oshqovoqli karri yana bir ajoyib hind taomidir. Bu sog‘lom va… Qolganini o'qish