You are currently viewing Afg‘oncha Bo‘lani – iftorlik uchun

Afg‘oncha Bo‘lani – iftorlik uchun

Afg‘oncha Bo‘lani juda yengil taom bo‘lib, Afg‘onistonda keng tarqalgan. U asosan ko‘katlardan tayyorlanadi.

Kerakli mahsulotlar (9 dona 25smlik uchun):

Xamiri uchun

  • 300gr atrofida un
  • 1 chimdim tuz
  • 2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i
  • Iliq suv

Ichiga solish uchun

  • 2 ta chinni atrofida ismaloq (menda ikki bog‘)
  • 1 bog‘ ko‘k-piyoz yoki bir dona piyoz
  • 1 bog‘ kashnich
  • Ziravorlar (hammasi mayda): zira, kashnich urug‘i, paprika, murch va tuz.

Laganchada un, tuz va yog‘ini aralashtirib, uning ustiga oz-ozdan suv quyib qattiqroq xamir qoramiz (chuchvara xamirining qattiqligida).

Afg‘oncha Bo‘lani masalliqlari

Xamirni 20 minut tindiramiz, albatta ustini o‘ragan holatda.

Endi yuvilgan hamma ko‘katlarni mayda qilib to‘rg‘ab, ziravorlar va tuz bilan aralashtiramiz.

Afg‘oncha Bo‘lani ichiga

Xamir tingach, uni mayda zuvalalarga bo‘lamiz. Men 9taga bo‘ldim (pishiriladigan tovaning kattaligiga qarab bo‘ling).

Endi xamirni dumaloq va yupqa qilib yoyib olamiz. Men 25sm atrofida qilib yoydim.

Xamirning bir tomoniga ko‘kning ozgina qismini bir tekisda qilib solib chiqamiz.

Afg‘oncha Bo‘lani

Xamirning chetlarini suvlab, uni buklaymiz va yarim oy shakli beramiz.

Tovani qizdirib, unga o‘simlik yog‘i surkaymiz. Bo‘lanini bir yoki ikkitasini solib o‘rta olovda oldin bir tomonini pishirib olamiz.

Keyin ikkinchi tarafiga ozgina yog‘ surkab to‘ntaramiz.

Afg‘oncha Bo‘lani pishirish

Pishgan bo‘lanilarni sochiq bilan o‘rab turamiz.

Bo‘lanini issiqligida dasturxonga tortamiz.

E’tibor qiling:

Afg‘oncha Bo‘lani ichiga ko‘katlar bilan birgalikda pishgan kartoshka ‘pyure’ solsa ham bo‘ladi.

Ko‘katlarni yengilqor aralashtiring, suvi chiqib ketsa, xamir yumshab teshilib qolishi mumkin.

Afg‘oncha Bo‘lani tayyor

Yoqimli ishtaha!!!

Yanagi safar uchun afg’oncha go’shtli non, va qiymali naan retseptlarini ham ko’zdan kechiring.

Telegram kanalimizga ulaning

Veb sahifa: www.juvajon.com