Crepe, Fransuzchadan o‘qilishi “kreyp”. Fransuzcha blinchik boshqalaridan farqi shundaki, ularda mayda teshikchalar bo‘lmaydi. Fransiyada faqat crepe qilish uchun mo‘ljallangan kafelarni ‘crêperie’ deb atashadi. By taom ajoyib nonushta bo‘ladi, yoki dessert…
Trubochki – sobiq sovet ittifoqi hududida keng tarqalgan shirinliklardan biri. Uni har xil xamirdan tayyorlash mumkin. Men bugun o‘zimga eng yoqadigan retsept bo‘yicha xamir qildim. Ichini fransuzcha ‘creme patissiere’ bilan…
Men iftrolik dasturxonini eslaganimda albatta dissert uchun rulet hayolimga keladi. Bugun sizlar bilan ajoyib rulet retseptini ulashaman, bir tayyorlab ko‘ring. Bu rulet birinchi marta Avstriyada tayyorlangan va keyinchalik butun Yevropa…
Bizga “zavarnoy” nomi bilan tanish bo‘lgan ekler desserti birinchi bo‘lib Fransuz oshpazi tomonidan Fransiyaning qirollik oilasi uchun tayyorlangan. Bu retseptda ishlatilgan ‘creme patissiere’ bu eklerlarni boshqa “zavarnoy” pishiriqlardan ajratib turadi.…
Qulupnayli tort qilish ko‘pchilik o‘ylaganinidan ko‘ra ancha oson. Tortning ta’rifiga hojat yo‘q – shokolad, qaymoq va qulpnay aralashmasi eng injiq ta’bli odanga ham yoqib tushadi. Kerakli mahsulotlar (17.5 smlik tort…
Kerakli mahsulotlar: Xamir uchun: 10 ta tuxum10 osh qoshiq shakar8 osh qoshiq un + 1 pachka razrixlitel yoki 1 choy qoshiq ichimlik sodasi (uksus bilan eritilgan)2 osh qoshiq kakao Krem…