You are currently viewing Pilaf guruchi

Pilaf guruchi

Guruchni bunday usulda pishirish hind oshxonasidan kelib chiqib, dunyoga keng tarqalgan. Pilaf guruchi hidi ajoyib bo‘lib, ko‘pchilikka manzur bo‘ladi.

Kerakli mahsulotlar  (7-8 portsiya uchun):

  • 350-400 gr basmati guruchi yoki guruchning oq va uzun sorti
  • 1 dona piyoz
  • 50 gr saryog‘
  • 1 dona piyoz
  • 2 dona lavr bargi
  • 100-150 gr kishmish
  • 0.5 choy qoshiq dolchin (корица)
  • 1 dona tovuq yoki sabzavotlar ziravori (masalan Maggi kubiklari)
  • Ta’bga qarab tuz

Avval guruchni yuvib, sovuq suvda yarim soat uyitib qo‘ying.

Pilaf guruchi

Endi tovaga saryog‘ning yarmini solib, eriting va unga mayda to‘rg‘algan piyozni solib biroz yengil qo‘g‘ring.

Endi dolchin va lavr bargini soling.

Pilaf guruchi

Guruchning suvini yaxshilab to‘kib tashlab uni ham tovaga solib biroz qo‘g‘iring.

Pilaf guruchi

Endi 1litr issiq suvga tuz va tovuq yoki sabzavotlar kubikidan solib eritib oling, va bu eritmani guruchga quying. Eritma bo‘lmasa unda qaynagan suvning o‘zini tuz bilan soling. Kishmishni ham ustiga soling.

Pilaf guruchi uyitamiz

Guruch qaynab chiqqach, olovni pasytirib ustiga qopqoq yopib, guruchni dimlab qo‘ying. Guruch hamma suvni tortib oladi va pishadi.

Endi guruchning ustini oching va saryog‘ning qolgan qismini solib, vilka yordamida yaxshilab aralashtiring.

Pilaf guruchi pishirish

Endi pilafni issiqligida dasturxonga torting. Bu odatda karrilar bilan yoki boshqa sousli ovqatlar bilan birga yeyiladi.

E’tibor qiling:

Hamma guruch suvni har xil tortadi, shuning uchun suvni shunga qarab o‘lchab quying.

Pilaf guruchi tayyor
Pilaf guruchini garnir sifatida ishlatamiz

Yoqimli ishtaha!!!

Telegram kanalimizga ulaning

Veb sahifa: www.juvajon.com