Klafuti (Claufoutis) – yana bir fransuzcha dessert

Klafutining vatani Fransiya, lekin u boshqa Yevropa mamlakatlari va AQSHda ham ko‘p uchraydi. Klafuti odatda gilosning faslida tayyorlanadi, lekin uni boshqa rezavor mevalardan ham tayyorlash mumkin. Uning mazasi zavarnoy krem…

Crepe – yoki fransuzcha blinchik

Crepe, Fransuzchadan o‘qilishi “kreyp”. Fransuzcha blinchik boshqalaridan farqi shundaki, ularda mayda teshikchalar bo‘lmaydi. Fransiyada faqat crepe qilish uchun mo‘ljallangan kafelarni ‘crêperie’ deb atashadi. By taom ajoyib nonushta bo‘ladi, yoki dessert…

Trubochki

Trubochki – sobiq sovet ittifoqi hududida keng tarqalgan shirinliklardan biri. Uni har xil xamirdan tayyorlash mumkin. Men bugun o‘zimga eng yoqadigan retsept bo‘yicha xamir qildim. Ichini fransuzcha ‘creme patissiere’ bilan…

Kakao va sutli tort – Yaqin sharq usulida

Bu tortning namligi juda ajoyib va ta’mi yengil. Bu sutli tort topishga oson mahsulotlardan tayyorlanadi va oz mehnat talab qiladi. Kerakli mahsulotlar (28x27 smli tort uchun): Xamiriga 100 gr shakar2…