Klafuti (Claufoutis) – yana bir fransuzcha dessert
Klafutining vatani Fransiya, lekin u boshqa Yevropa mamlakatlari va AQSHda ham ko‘p uchraydi. Klafuti odatda gilosning faslida tayyorlanadi, lekin uni boshqa rezavor mevalardan ham tayyorlash mumkin. Uning mazasi zavarnoy krem…
Fransuzcha baget (French Baguettes)
Fransuzcha baget noni Fransiyaning belgisidir. U dunyodagi eng shirin nonlardan biri, lekin oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Bagetning usti qattiq-qarsildoq, ichi esa yumshoq bo‘ladi. Odatda uni maxsus suv purkaydigan duxovkada pishirishadi. Bugun…
Fransuzcha ekler (zavarnoy)
Bizga “zavarnoy” nomi bilan tanish bo‘lgan ekler desserti birinchi bo‘lib Fransuz oshpazi tomonidan Fransiyaning qirollik oilasi uchun tayyorlangan. Bu retseptda ishlatilgan ‘creme patissiere’ bu eklerlarni boshqa “zavarnoy” pishiriqlardan ajratib turadi.…