Lahmakun – arman va turk taomi
Lahmakunning kelib chiqish joyi Armaniston va Turkiyadir. Lekin u Suriya, Isroil va Livanda ham keng tarqalgan. Yupqa xamirning ustiga qo'yilgan go‘sht va sabzavotlar aralashmasi bu taomga boshqacha maza beradi. Ushbu…
Belyashi
Belyashi tayyorashning har xil retsepti bor. Men sizlarga klassik belyashining retseptini taqdim qilyapman. Kerakli mahsulotlar (25 dona uchun): Xamir uchun 500ml sut600gr un1 dona tuxum10 gr xamirturush7 gr shakar (…
Crepe – yoki fransuzcha blinchik
Crepe, Fransuzchadan o‘qilishi “kreyp”. Fransuzcha blinchik boshqalaridan farqi shundaki, ularda mayda teshikchalar bo‘lmaydi. Fransiyada faqat crepe qilish uchun mo‘ljallangan kafelarni ‘crêperie’ deb atashadi. By taom ajoyib nonushta bo‘ladi, yoki dessert…
Alla Norma – yoki italyancha baqlajonli pasta
Bu turdagi pasta Italiyaning Sitsiliya orolida kelib chiqqan va dunyoning ko‘p joylariga tarqalgan. Baqlajon, rayhon va pishloqdan qilinadigan sousning ta’mi juda ham yoqimli. Vegetarianlar uchun ham ayni muddao. Kerakli mahsulotlar…
Trubochki
Trubochki – sobiq sovet ittifoqi hududida keng tarqalgan shirinliklardan biri. Uni har xil xamirdan tayyorlash mumkin. Men bugun o‘zimga eng yoqadigan retsept bo‘yicha xamir qildim. Ichini fransuzcha ‘creme patissiere’ bilan…
Sabzi govurma – Ozarbayjon taomi
Sabzi govurma mazali va tayyorlash oson bo‘lgan Ozarbayjon taomi bo'lib, oqsil va vitaminlarga boy. Sabzi govurma taomiga sabzi solinmaydi. Taomning nomi Ozarbayjonga E'rondan kirib kelgan, fors tilida esa "sabzi" so'zi…