Makaron salati (Macaroni salad)
Makaron salatining kelib chiqishi aniq emas, lekin u Yevropa, AQSH, Avstraliya va Yangi Zelandiyada keng tarqalgan. Har bir joyda bu salatning tayyorlanishida ozgina farq bor, lekin mayda makaron, seldr (сельдерей),…
Asosiy taomlar
Tovuqli chili – tez va sog’lom taom
Tovuqli chili taomining vatani Nepal hisoblanadi. Men bu taomni birinchi marta Nepallik do‘stlarimizdan o‘rganganman. Shundan beri men ham tovuqli chilli tayyorlayman. Tovuqli chili sog‘lom, mazali va tezda tayyorlanadigan taomdir. Kerakli…
Kiish (Quiche)- Usti ochiq pirog
Kiish fransuzcha taomdir. Lekin u Angliya va Italiyada XIII asrlardan beri tayyorlanadi. Kiishning turlari ko‘p, hamma turida tuxum va pishloq ochiq pirog ustiga pishiriladi. Bugun vegetarian turdagi kiishe bilan tanishtiraman.…
Mussahan va tabun noni (Bayramona taom)
Mussahan taomini men birinchi marta Palestinlik dugonam tayyorlaganda totib ko‘rganman. Shundan beri u ham bizni xonadonda menuga qo‘shilgan. Mussahan juda mazali taom bo‘lib, odatda u arabcha non tabun bilan birgalikda…
Qiymali rulet- yoki Meatloaf
O’qilishi ‘mitlof’. Bu so’zni o’zbek tiliga to‘g‘ridan-to‘g‘ri tarjima qilinsa ‘qiymali buhanka’ bo‘ladi. Rus tilida ‘Мясной рулет’ deb tanilgani uchun ‘qiymali rulet’ deb tarjima qildim. Qiymali rulet V asrlardan beri Yevropada…
Kurniki yoki tovuq go‘shtidan mayda piroglar
Kurniki odatda Rus oshxonasida tayyorlandi. Hozirda uni O‘rta Osiyo mamlakatlarida ham ko‘p uchratish mumkin. Kurniki tayyorlash unchalik ko‘p mahorat talab etmaydi, lekin mazasi shirin bo‘ladi. Marhamat men ularni qanday tayyorlashim…