Doughnuts, yoki ponchiklar
Ponchiklarning bu turi odatda inglizchada ‘Ring Doughnuts’, ya’ni ‘Uzukli ponchiklar’ deb ataladi. Ular 1800 yildan oldin Gollandiyalikar bilan birga Nyu Yorkka kelgan va u yerdan butun dunyoga tarqalgan. Ular hammaga…
Swiss roll, yoki Rulet desserti
Men iftrolik dasturxonini eslaganimda albatta dissert uchun rulet hayolimga keladi. Bugun sizlar bilan ajoyib rulet retseptini ulashaman, bir tayyorlab ko‘ring. Bu rulet birinchi marta Avstriyada tayyorlangan va keyinchalik butun Yevropa…
Qora-qum shirinligi
Qora-qum pechenyesini bolaligimda o‘rganganman, kimki yesa doim yoqtiradi va retseptini so‘raydi. Bugun shuni sizlar bilan ham ulashgim keldi. Kerakli mahsulotlar (32x26 smlik): 220 gr atrofida margarin yoki sariyog‘350gr un250gr shakar3…
Fransuzcha ekler (zavarnoy)
Bizga “zavarnoy” nomi bilan tanish bo‘lgan ekler desserti birinchi bo‘lib Fransuz oshpazi tomonidan Fransiyaning qirollik oilasi uchun tayyorlangan. Bu retseptda ishlatilgan ‘creme patissiere’ bu eklerlarni boshqa “zavarnoy” pishiriqlardan ajratib turadi.…
Medovik torti
Hammaga ma’lumki medovik torti tayyorlashning usullari ko‘p, hammasi o‘zgacha. Bu retsept bo‘yicha qilingan tort juda ham yumshoq chiqadi. Retseptining yana bir yaxshi tomoni – tayyorlash osonligi. Kerakli mahsulotlar (17x15smlik kichkina…
Shokoladli qulupnay
Odatda bunday usulda bezalgan shokoladli qulupnay kafe va restoranlarda topiladi. Lekin bularni uy sharoitida tayyorlash ham juda oson. Kerakli mahsulotlar: 10 dona qulupnay100gr shokolad (sutli yoki qora)15 gr oq shokolad…