Grekchadan o‘qilishi “Revithia” (ya’ni, z yumshoq aytiladi). Grekcha no‘xatli sup oqsil, vitamin va foydali yog‘larga boydir. Unga qo‘shilgan limon ovqatga ajoyib yengil sitrus ta’mini beradi. No‘xatli sup vegetarian va veganlar…
Kleftiko grek oshxonasining yana bir mashhur taomi bo‘lib u qo‘y go‘shtini uzoq vaqt past olovda pishirish bilan tayyorlanadi. Oldingi paytlarda u chuqurga cho‘g‘ solib pishirilgan. Bugun biz kleftikoni duxovkada pishiramiz.…
Mousakka Yaqin Sharq va Bolqon yarim oroli mintaqasida ko‘p tayyorlanadigan taomdir. Mousakkaning variantlari ko‘p. Bugungi retsept bu Gretsiyada 1920 yillarda paydo bo‘lgan turidir. Baqlajon, qiyma va bachamel sousining aralashmasi ajoyib…
Avval biroz grek yogurti haqida – grek yogurti suvi uch marta siqib olingan yogurtdir. Shuning uchun u qo‘yiq va oqsilga juda boy bo‘ladi. Undan har xil sous tayyorlash mumkin. Tzatziki…
